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包菜鸡蛋粉丝

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俪人行66

这是一道既能当菜又能当饭吃的美食,做好这道菜你的温饱问题办理了,还吃得有滋有味哦!

用料

包菜

半个

鸡蛋

3个

粉丝

1把

2瓣

花椒

16粒

4克

3克

生抽

1勺

耗油

1勺

郫县豆瓣酱

1勺

包菜鸡蛋粉丝的做法

半个包菜,切去根

包菜切成1厘米阁下的丝,洗净上锅焯水(焯水时,水开放66粒盐,菜更绿)

焯好水的包菜沥水备用

焯包菜的热水不要倒,放进粉丝泡软备用。

热锅凉油,打入鸡蛋翻炒至凝固盛出备用。

再次锅里放油,加入花椒炸出喷鼻味,捞出花椒扔了;入郫县豆瓣酱半勺炒出喷鼻味倒入生抽 耗油翻炒几下加入约200毫升热水;至水沸腾再加些盐 少许白糖;再把粉丝放进去煮软;加入包菜轻细翻炒几下把炒好的鸡蛋放入,大年夜火翻炒几下再加入切好的蒜;翻炒几下出锅。

出锅装盘开吃啦!

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